War(st)empel: pepernoten!

Jaaaa! Mijn laarsje en de wortels zijn gevonden. En ik vond op mijn beurt leuke stempels (HEMA) en pepernoten in (en rond) mijn laarsje. Ja, die Sint weet wel heel precies waar ik blij van word! ;-)



Onderin vond ik ook een klein briefje...een beetje verkreukeld...met hier en daar een vlek...misschien uit de zak van Sint of Piet gevallen? Na goed kijken, ontcijferde ik het volgende:

"Pepernooten - VariaNt-VegAn"

100gr meel, 1 tl bakpoeder, 1 el koek- en speculaaskruiden, snufje zout, 4 el (agave)siroop, 1 el sojamelk, 40g appelmoes.
Droge ingrediënten mixen. Natte ingrediënten mixen. Natte en droge mix samenvoegen en deeg doorkneden. Kleine bolletjes draaien en deze in 25 minuten afbakken op 160 graden.

't Lijkt me een recept. Misschien moeten we het maar eens proberen!

(Ont)Spannende tijden!

Kijk, ik ben er natuurlijk heel blij mee vanwege de sfeer die het uitstraalt. Vooral met de lampjes het vuurtje aan. Echt genieten. Maar stiekem vind ik het ook echt heel leuk om dit jaar mijn schoen voor een kacheltje te kunnen zetten :-)

In plaats van een liedje voor de Sint heb ik er trouwens een recept bij gedaan (van mijn zangtalenten moet ik het niet hebben). Handig voor Sint, Piet en al hun helpende handen deze dagen, een recept met wortel!




Wortel-linzen-soep (3-4 personen)
Ingrediënten: zie de foto
Instructie:
Hak de uien en knoflook in stukjes, de wortels in plakken
en laat dit samen met wat olie zo'n 4 minuutjes bakken.
Leeg de pot currysaus en vul deze weer
- met gewoon kraanwater deze keer.
De pot weer boven de pan omkeren
en dan is het na 15 minuten koken tijd voor het pureren.
Daarvóór nog wel even snel de gezeefde tomaten erbij,
en controleer even of de wortel goed gaar zij.
Na het pureren ook de gekookte linzen in de pan,
en dan 't geheel nog even goed verwarmen boven een kleine vlam.
Peper en zout zijn voor de liefhebber toe te voegen,
et voilà: een simpele maaltijdsoep zonder zwoegen.
(Eventueel kan het ook zo worden gemaakt)

Thee met een zakje

Denk Brits, denk antiek, denk retro. Theetjes, haken en niet bang voor bruin. Meng dit vervolgens met een heel handige instructie van hier en hier. Voeg een rits en stofje van de kringloop toe. Schenk jezelf gerust een extra kopje thee in, geniet van de inspiratie en kijk op je gemak nog eens naar de handleiding voor een handig etuitje van hier. 

Voor je het weet heb je een gehaakt lapje dat prima bevestigd kan worden aan de buitenkant van het genaaide etuitje. And there you have it: een gehaakt etuitje!

Wat je er mee moet is punt twee, maar het maken is in ieder geval een leuke oefening in het haken van "waves" en het naaien van een etuitje. En bovendien heerlijk in combinatie met thee:)

Voor de liefhebber: het stoffen etuitje onder het haakwerk is een volwaardig etuitje op zich. Je kunt een bestaand etuitje of ander tasje dus ook makkelijk op deze manier "bekleden". Hier heb ik het haakwerk met de hand vastgezet langs de rits en zo ook het stukje langs het labeltje. De andere zijde is dicht gehaakt. 

Retro gehaakt etuitje (1)

Retro gehaakt etuitje (2)

Help/hoera - het is herfst!



Een boek, speculaaskoekjes en een kaart!

Ok, ook regen dus. En harde wind tegen op de fiets. Ook dat is herfst. Hoewel een goed regenpak of OV-chipkaart dat leed hier en daar iets kan verzachten, heb ik ook de volgende aanvullende maatregelen voor u getest:

Speculaaskoekjes bakken (lekker simpel en 't huis ruikt al snel heerlijk), speculaaskoekjes opeten (jumjum!), je op de bank installeren met boek en kleedje, en mooie kaartjes mogen ontvangen (soms zo toepasselijk, zie foto) en versturen.

Alle maatregelen bleken een schot in de roos voor een prettige herfstdag, ondanks eventuele regen of wind. Van harte aan te raden dus. Bij deze :-)

Recept voor de speculaaskoekjes:
Nodig voor het deeg:
200g bloem, 100g donkere basterdsuiker, snufje zout, 4 theelepels koek- of speculaaskruiden,
2 eetlepels sojamelk, 125g plantaardige margarine
Ook handig:
Folie, oven, deegroller, vormpjes, bloem (voor het bestuiven) en bakpapier

Zeef de bloem en voeg de suiker, het zout en de kruiden toe. Voeg de melk toe en snijd de boter door het deeg. Flink kneden (maar niet overdrijven), de deegbal in folie wikkelen en laten rusten in de koelkast (paar uur of een dag). Klaar om te bakken? Rol het deeg uit en steek er mooie vormpjes uit. Leg de koekjes-in-spe op bakpapier of een beboterde bakplaat en plaats ze een kwartiertje in een oven op 180 graden. Enjoy!