Met de foto zal ik u niet kunnen overtuigen. Maar ach, met zulk weer als vandaag is alleen het noemen van "heerlijk ijs" misschien al genoeg om u naar de ijssalon keuken te krijgen. Onlangs ontving ik een recept voor plantaardig ijs, dat ik hier graag (iets aangepast) met u deel.
Als fan van plantaardig eten, was ik benieuwd of dit ijs misschien een aanvulling zou kunnen zijn op de koemelkijsjes waar ik deze dagen zo van geniet. Op zomeravonden mag ik namelijk graag na het eten en de afwas de straat uitlopen naar de ijssalon op de hoek. Voor een lekker bolletje ijs en een fijn ommetje in het avondzonnetje.
Mijn bescheiden mening na poging één: absoluut. Enige minpuntje is dat het wordt bereid zonder ommetje. Maar etende in de tuin, op het balkon of achter een open raam krijgt het ijs vast ook dat extra zomerse smaakje:)
Benodigd:
2 bananen, 2 tl vanille-essence, flinke scheut amandelmelk (of evt. sojamelk), een blender of keukenmachine, een vriezer
En dan:
Vries de bananen in (zonder schil, in stukjes, bv. in een bakje of zakje). Mix de bevroren bananen tot een romig mengsel (misschien moeten de bananen eerst een beetje ontdooien). Voeg de vanille-essence en een scheutje amandelmelk toe en mix het geheel goed.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Laat gerust een reactie achter!