"Risotto...my favorite!"

Het is best even wennen; vanaf deze week is het koken/eten/afwassen in m'n uppie (slim-koken-tips van harte welkom!). Lekker eten maken, maakt het gelukkig allemaal een stuk makkelijker en fijner. Vandaag op het menu: vegan risotto.
Boodschappenlijstje: risottorijst, uitje, (wittewijn,) bouillonblokje, erwten, sperziebonen, champignons, zongedroogde tomaatjes en soja cuisine. Jumjum!:)

Vegan risotto - in 't echt nóg lekkerder dan de foto doet geloven ;-)